Anatra succosa e morbida con una crosta croccante.
In realtà un'anatra.
Salate e pepate dentro e fuori.
Rimuoviamo l'uccello in un sacchetto per la cottura. E mandalo al forno per un'ora a una temperatura di 180-200 gradi.
Dopo un'ora, lo tiriamo fuori dal forno, apriamo completamente la confezione e rimettiamo in forno.
Mettiamo il forno a soffiare e periodicamente versiamo l'uccello con il suo stesso succo e grasso.
Pronto. Buon Appetito.