cookinero.com

I classici biscotti alle mandorle sono facili da preparare a casa. Per farlo, hai bisogno solo di tre ingredienti: albume, zucchero e farina di mandorle. La farina di mandorle è molto sana perché contiene meno zuccheri della farina di grano. Ci vorrà un po' di tempo per impastare, ma il risultato vi piacerà. La base del biscotto sarà croccante, mentre l'impasto all'interno rimarrà gommoso e morbido. Puoi preparare questo dessert utilizzando la farina di qualsiasi tipo di frutta secca a tua scelta. La cosa principale è setacciarlo bene.

Passo 1

Cominciamo a preparare l'impasto. Aggiungere gradualmente lo zucchero agli albumi e sbattere il composto per 5-7 minuti. Aumentare gradualmente la velocità del mixer.

Passo 2

Aggiungere la farina di mandorle e mescolare con un cucchiaio fino a ottenere un composto liscio, circa 2-3 minuti.

Fase 3

Trasferire l'impasto nella bocchetta per dolci e distribuirlo su una teglia ricoperta di carta da forno. Se non si dispone di un beccuccio, è possibile utilizzare un cucchiaio.

Fase 4

Preriscaldate il forno a 150 gradi, sistemate i biscotti e cuoceteli per 40 minuti. Se i biscotti sono dorati, sono pronti. Un altro segno che i biscotti hanno raggiunto la condizione desiderata è che si staccano facilmente dalla carta da forno.