Tritare finemente la frutta candita, mescolare con zucchero, burro, zucchero vanigliato, latte, scaglie di mandorle e rum. Mescolando, portare a ebollizione. Togliere dal fuoco, incorporare la farina.
Con due cucchiai prendere dei pezzi di pasta e stenderli su una teglia unta. Cuocere 15 min. a 180°C.
Setacciare lo zucchero a velo, aggiungere il rum e il latte. Versate questo composto sui biscotti.