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Les plats à base de courgettes sont très populaires dans le centre de la Russie. Bien que ce légume n'ait pas un goût prononcé et mémorable, vous pouvez en préparer absolument n'importe quel plat. Très souvent, les grosses récoltes de légumes de l'automne sont stockées pour la saison froide sous forme de conserves !

Étape 1

Râpez les courgettes sur une râpe grossière.

Étape 2

Faites bouillir l’eau, ajoutez le vinaigre, le sel et le sucre. Faire bouillir la marinade pendant 1 minute.

Étape 3

Prenez un bocal stérilisé et mettez-y les courgettes râpées. Versez la marinade dans le bocal et stérilisez la préparation pendant 15 minutes. Fermez le bocal avec un couvercle à l'aide d'une sertisseuse. Placez le bocal dans un endroit chaud avec le couvercle fermé pendant 24 heures.