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L’avantage des courgettes est qu’elles se marient bien avec d’autres légumes, de la viande, des céréales et même des fruits. On peut donner aux courgettes absolument n'importe quelle saveur. La confiture de courgettes à l'orange n'est pas écoeurante, mais délicatement sucrée, citronnée et très savoureuse.

Étape 1

Coupez les courgettes en fines tranches.

Étape 2

Coupez l'orange en fines tranches.

Étape 3

Pressez le jus du citron.

Étape 4

Placez les courgettes dans une casserole et saupoudrez-les d'un peu de sucre. Laissez mijoter jusqu’à ce que les courgettes rendent leur jus et que tout le sucre soit dissous. Ajoutez les oranges et le jus de citron.

Étape 5

Ajoutez tout le sucre et laissez cuire à feu doux.

Étape 6

Cuire jusqu'à obtenir une consistance lisse. Versez la confiture chaude dans des pots. Enroulez-le.