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Ces zrazy à la viande hachée et aux œufs sont si copieux que vous n’avez même pas besoin d’un plat d’accompagnement ! Mais si un accompagnement est nécessaire, nous vous recommandons de choisir du riz ou des légumes. Ces accompagnements se marient parfaitement avec le zrazy aux œufs. Il vous faudra environ 50 minutes pour préparer des zrazy à la viande et aux œufs, mais ce plat traditionnel polonais en vaut la peine.

Étape 1

Salez et poivrez la viande hachée et mélangez bien.

Étape 2

Mélanger l’œuf avec l’oignon et les herbes.

Étape 3

Faites une galette avec la viande hachée, placez la garniture au centre et formez une escalope. Faites de même avec le reste de la viande hachée et de la garniture. Trempez les morceaux dans le mélange d’œufs et enrobez-les de chapelure.

Étape 4

Faites chauffer l’huile végétale dans une poêle et faites frire les côtelettes jusqu’à ce qu’elles soient dorées. Déposez-les sur une plaque de cuisson et enfournez au four préchauffé à 180°C pendant 10 minutes.

Étape 5

Servez le zrazy fini chaud avec votre plat d'accompagnement préféré.