Broyer le yogourt, la coriandre, l'ail et la pulpe d'avocat avec un mélangeur jusqu'à consistance lisse, ajouter du sel et du poivre au goût.
Couper le concombre en fines tranches. Diviser la viande en petits morceaux.
Servir la soupe froide avec du concombre frais et de la chair de crabe.