cookinero.com

Le teriyaki est une méthode japonaise consistant à faire sauter du poulet, des légumes ou des nouilles dans une sauce sucrée. Avec son aide, vous pouvez préparer un plat très savoureux et copieux : un wok. La recette pour faire un wok n'est pas compliquée. Le teriyaki est à l'origine composé de cassonade, de mirin (un assaisonnement de riz japonais) et de sauce soja. Pour préparer du wok teriyaki à la maison, vous pouvez utiliser de la sauce teriyaki toute prête : elle doit avoir une consistance épaisse, un goût riche et une couleur bordeaux vif.

Étape 1

Préparez les nouilles. Verser de l'eau bouillante sur les nouilles, laisser reposer 10 minutes, égoutter dans une passoire.

Étape 2

Préparez la viande et les légumes. Faites frire les morceaux de filet de poulet dans l’huile végétale pendant 2 minutes. Ajoutez les courgettes, le poivron, la carotte et mélangez bien. Faire revenir le poulet avec les légumes pendant 7 minutes.

Étape 3

Mélanger les bases et terminer la cuisson. Ajoutez les nouilles bouillies, le sel, la sauce teriyaki et les graines de sésame dans la poêle avec la viande et les légumes. Laisser mijoter 2 minutes à feu moyen.