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La recette des nouilles wok au poulet et aux champignons ne comprend que deux étapes : la cuisson des nouilles de riz et la création d'une sauce à base de poulet et de champignons avec des légumes et de la sauce teriyaki. Le teriyaki a une saveur sucrée-salée et miel-caramel et est de couleur brun foncé. Un plat préparé avec de la sauce devient plus piquant et aromatique. Les nouilles sont un produit neutre en termes de structure et de goût, donc tous les autres ingrédients du plat doivent agir comme agents aromatisants.

Étape 1

Faire bouillir les nouilles de riz. Placez les nouilles dans de l’eau bouillante et faites cuire pendant 7 à 10 minutes, puis égouttez-les dans une passoire.

Étape 2

Préparez la sauce. Faites frire la viande à feu vif pendant 4 à 5 minutes jusqu'à ce qu'elle soit dorée. Retirez la viande de la poêle et faites-y revenir les champignons pendant 4 à 5 minutes jusqu'à ce qu'ils soient dorés. Ajoutez la viande et les légumes dans la poêle avec les champignons. Faites frire jusqu'à ce qu'ils soient tendres, ajoutez la sauce teriyaki et laissez mijoter 10 minutes à feu doux.

Étape 3

Mélanger les bases du plat. Ajoutez les nouilles dans la poêle et faites chauffer pendant quelques minutes.