Mélanger la levure, la farine de blé et de seigle.
Dissolvez le sel et le sucre dans du lait chaud et de l'eau, ajoutez de l'huile végétale. Verser le mélange sec tamisé.
Pétrir la pâte, couvrir et mettre au chaud.
Lorsque la pâte convient, formez un pain oblong, posez sur une plaque allant au four, couvrez d'un torchon et mettez au chaud. Mettez ensuite au four préchauffé à 180 degrés pendant 30 à 40 minutes.