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Les ingrédients classiques de la vinaigrette sont les carottes, les betteraves et les pommes de terre. Mais il existe de nombreux produits qui peuvent être utilisés pour rendre la vinaigrette plus pertinente. Par exemple, en été, vous pouvez ajouter des légumes frais à votre salade. Servez la vinaigrette avec le hareng sur la table de fête. Et en hiver, cuisinez-le avec des légumes cuits au four. Nous vous proposons une version « estivale » de la vinaigrette classique au concombre frais, qui sera un plat salvateur lors d'une journée chaude, pas pire que l'okroshka. De plus, la préparation ne prendra pas beaucoup de temps.

Étape 1

Hachez finement l'oignon. Coupez les pommes de terre, les carottes et les betteraves refroidies en petits cubes et placez-les dans un bol profond.

Étape 2

Hachez finement les concombres et ajoutez-les au reste des ingrédients.

Étape 3

Égouttez l’excédent de liquide de la boîte de petits pois et placez les petits pois dans un bol.

Étape 4

Mélanger tous les ingrédients. Ajoutez l’huile végétale, le sel et le poivre.