Préparez les saucisses. Faites frire les saucisses dans l’huile végétale jusqu’à ce qu’elles soient dorées. Transférez les saucisses frites dans un bol séparé.
Préparez le sauté. Faites revenir les carottes et les oignons dans le reste de l’huile jusqu’à ce qu’ils soient dorés. Ajoutez l’ail aux carottes et aux oignons. Transférez le mélange frit dans un bol séparé.
Préparez le chou. Faites revenir légèrement le chou dans une poêle. Ajoutez l'eau, la feuille de laurier et le poivre noir. Laisser mijoter à feu moyen pendant 30 minutes en remuant de temps en temps.
Préparez la solyanka. Ajoutez le mélange sauté, la pâte de tomate, le vinaigre, le sucre, le sel et le paprika au chou. Laisser mijoter 3 minutes. Ajoutez les saucisses et la crème sure. Laissez mijoter encore 5 minutes.