La sauce noire chinoise, le sucre granulé, la sauce soja et la pâte de piment se mélangent et chauffent dans une casserole pendant 1 minute.
Coupez le tofu en cubes et faites-le frire pendant 2 à 4 minutes dans une poêle avec l'ajout de 1 c. l. huile végétale.
Des piments verts et rouges coupés en dés, des poireaux et des champignons des arbres bouillis font frire dans de l'huile végétale pendant 2-3 minutes. Ajouter le tofu frit et la sauce aigre-douce aux légumes frits.