Râpez la mozzarella.
Râpez les légumes (courgettes, pommes de terre, carottes) en petites lanières dans un rapport de 1:1:1. Le jus n'a pas besoin d'être pressé.
Mélanger l'œuf, la crème sure, le kéfir.
Ajouter d'abord les pommes de terre, remuer. Maintenant, il ne fera plus sombre. Ajouter ensuite les courgettes, les carottes, mélanger. Incorporer le fromage.
Broyez les tomates séchées au soleil, les légumes verts, coupez un peu de fromage en tranches, si vous le souhaitez, vous pouvez ajouter une gousse d'ail hachée.
Combinez tous les ingrédients. Ajouter 5-6 cuillères à soupe de flocons d'avoine. Laisser gonfler 30 à 40 minutes. Salez, poivrez juste avant la formation des crêpes pour que les légumes ne sécrètent pas de jus. Former des crêpes, il s'est avéré 8 pièces.
Rouler chacun dans la chapelure et étaler immédiatement sur une poêle chauffée à l'huile végétale.
Faire frire les crêpes jusqu'à ce qu'elles soient dorées de chaque côté, ne pas couvrir. Très savoureux, juteux et sain!