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La cocotte de légumes est un plat léger et savoureux composé de légumes, de fromage et de crème sure. La cocotte assortie est cuite au four sans utiliser d'huile, le plat est donc diététique et convient à ceux qui mènent un mode de vie sain. Pour la cocotte, en plus des légumes listés dans la recette, vous pouvez utiliser d'autres ingrédients, comme des carottes et des pommes de terre.

Étape 1

Commencez à assembler la cocotte. Déposez les aubergines sur une plaque de cuisson. Saupoudrez les aubergines d’ail et badigeonnez-les de crème fraîche. Ajoutez du sel et du poivre. Placez les tomates comme couche suivante. Saupoudrez-les d’ail et badigeonnez-les de crème fraîche. Placez les courgettes comme couche suivante. Graissez-les avec de la crème sure, saupoudrez d'ail et de fromage râpé.

Étape 2

Cuire la cocotte. Placez les légumes restants dans le même ordre. Saupoudrez la cocotte de fromage râpé, couvrez de papier aluminium et faites cuire au four pendant 40 minutes. Retirez le papier aluminium quelques minutes avant la cuisson.