Cuire la dinde avec des champignons. Coupez le filet de dinde en morceaux de 1,5 cm. Mélangez toutes les épices avec du sel et saupoudrez-les sur la viande. Couper les champignons en rondelles. Hachez l'ail. Placez la poêle sur le feu. Faites frire le filet dans l’huile végétale jusqu’à ce qu’il soit doré. Placez les champignons dans la poêle et faites-les revenir encore 5 à 7 minutes. Versez la crème fraîche et l’eau chaude, remuez. Laissez mijoter les aliments pendant 15 minutes en couvrant la casserole avec un couvercle. Ajoutez l’ail haché 5 minutes avant la fin de la cuisson. Retirer du feu et laisser reposer 10 minutes.