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Le filet de dinde est une viande diététique, mais tout le monde ne sait pas comment le cuisiner pour qu'il reste juteux. Il existe une recette de côtelettes de poitrine de dinde en pâte avec du fromage, ce qui permet de garder la viande tendre et d'éviter qu'elle ne se dessèche. La popularité de ce plat européen est due à sa facilité de préparation et à la disponibilité des ingrédients. La viande est traditionnellement servie avec un accompagnement et beaucoup de légumes frais. Beaucoup de gens aiment les côtelettes comme plat à part.

Étape 1

Préparez les côtelettes. Coupez la poitrine de dinde en médaillons de 1 à 1,5 cm d’épaisseur. Battre avec un marteau de cuisine, sans déchirer les fibres, jusqu'à obtenir une épaisseur de 0,5 cm. Salez chaque morceau de filet, ajoutez l'assaisonnement et le poivre.

Étape 2

Préparez la pâte. Râpez le fromage dur sur une râpe fine. Battez les œufs dans un bol, ajoutez le fromage râpé et l'eau. Bien battre la pâte. Mettre la farine dans une soucoupe séparée.

Étape 3

Commencez à faire frire les côtelettes. Faites chauffer une poêle, versez de l'huile végétale. Roulez chaque escalope dans la farine, placez-la dans la pâte et placez-la immédiatement dans la poêle. Faites frire les côtelettes 2 à 3 minutes de chaque côté.