Le bouillon de dinde est très sain. Il contient des protéines, des vitamines B, ainsi que du magnésium et du sélénium. Grâce à cela, le métabolisme et les fonctions cérébrales s’améliorent et l’immunité augmente. Le magnésium a un effet bénéfique sur le système nerveux et le sélénium prévient le développement du cancer. Faire cuire du bouillon n’est pas du tout difficile. Pour le préparer, vous n'aurez besoin que de 500 grammes de viande de volaille. Pour obtenir un bouillon plus riche, choisissez le pilon. Et si vous préférez une version plus saine du premier plat, utilisez du filet lors de la cuisson.
Étape 1
Commencez à préparer le bouillon de dinde. Pour ce faire, placez la viande dans une casserole et versez deux litres d’eau froide. Saler. Mettre sur le feu et porter à ébullition. Retirer la mousse.
Étape 2
Cuire la dinde pendant 60 minutes.
Étape 3
Ajoutez l’oignon et la carotte. Laissez la poêle sur feu doux pendant encore 30 minutes.
Étape 4
Filtrez le bouillon. Pour ce faire, retirez la viande et les légumes et versez-les dans une autre casserole propre à travers un tamis ou une étamine. C'est tout. Vous savez maintenant comment préparer du bouillon de dinde.
