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Le thon de mer est un poisson à chair rouge. Un fait intéressant est que le thon est presque exempt de parasites, ce qui rend sa chair parfaite pour être consommée crue. Dans cette recette, nous vous proposons de cuire le filet de thon dans une marinade de sauce soja, de miel avec du gingembre et du citron vert. Cuisson recommandée : à point.

Étape 1

Préparez la vinaigrette : mélangez la sauce soja, l’huile végétale, le miel, le jus de citron vert et le gingembre moulu.

Étape 2

Lors du mélange de la marinade, ajoutez les herbes séchées et mélangez jusqu'à obtenir une consistance lisse.

Étape 3

Faire mariner le filet de thon pendant 20 minutes.

Étape 4

Placez le thon dans une poêle préchauffée, arrosée d'huile végétale.

Étape 5

Pour obtenir une cuisson mi-saignante, vous devrez faire frire le thon pendant 3 minutes ; pour une cuisson bien cuite, encore 6 minutes.

Étape 6

Servez le plat joliment : coupez le filet en tranches, placez le poisson sur des feuilles d'épinards, décorez de tomates cerises et de citron vert, et versez dessus la sauce teriyaki. Bon appétit.