Le carpaccio de thon est l'une des variantes de la recette du carpaccio italien. Étant donné que le plat est préparé à partir de poisson cru, vous devez être sûr de la qualité et de la fraîcheur du produit. En cas de doute, laissez le poisson au congélateur pendant quelques jours. La congélation du poisson le rendra propre à la consommation. Le plat s'avère tendre et exquis. Un autre avantage incontestable de la recette est que les ingrédients peuvent être modifiés selon vos goûts, en ajoutant les produits que vous préférez.
Étape 1
Préparez le poisson. Coupez le filet de thon en fines tranches.
Étape 2
Faire mariner le poisson. Placez les tranches finies sur une assiette. Ajoutez du sel et du poivre. Arrosez le plat d’huile d’olive et de jus de citron. Laissez refroidir le poisson et imbibez-le de marinade au réfrigérateur pendant 15 minutes. Garnir de roquette avant de servir.
