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En marinant les tomates à froid, les légumes conservent non seulement un aspect attrayant et appétissant, mais également toutes leurs vitamines. La recette est très simple et ne nécessite aucun ingrédient ni compétence particulière. En utilisant cette méthode de marinage, vous pouvez préparer aussi bien de grosses tomates que de petites tomates prunes ou cerises.

Étape 1

Placez les bocaux et les couvercles propres et secs dans un four froid, allumez le four pour le préchauffer à 120 ⁰С et éteignez-le après 13 à 15 minutes.

Étape 2

Épluchez les carottes et coupez-les en rondelles. Coupez l'ail en rondelles.

Étape 3

Placez les carottes, l’ail, la racine de raifort, le sel, le piment, la feuille de laurier et les herbes au fond d’un bocal portionné.

Étape 4

Mettre les tomates dans un bocal et couvrir d'eau et de 1 c. à soupe. l. vinaigre. Laissez reposer les tomates pendant 1 mois dans un endroit frais et sombre. Bon appétit!