Préparez la purée d'argousier - faites bouillir l'argousier congelé avec du sucre et frottez-le à travers un tamis.
Dans une casserole, mettre la purée d'argousier, la confiture de coing, le sirop de poire, la purée de fruit de la passion, le thé de Ceylan et 350 ml d'eau bouillante, porter à ébullition et passer dans une bouilloire.