Garniture au cassis : Rincez les groseilles, séchez-les et battez-les avec le sucre au mixeur. Verser dans un récipient et laisser gélifier quelques heures.
Crème : Fromage Mascarpone, battre un peu, ajouter le lait concentré et battre encore un peu. La crème est prête.
Déposer 1 cuillère à café de gelée de groseille dans chaque tartelette, décorer de crème sur le dessus.