La tarte tatin est généralement faite avec des fruits et est considérée comme un mets délicat. Mais Jamie Oliver a proposé une recette de tarte tatin aux oignons salés. Après avoir essayé sa recette, j'ai décidé d'ajouter des champignons à ce merveilleux plat. Il s'est avéré parfait pour les froides journées d'hiver - copieux, savoureux et sain (les oignons sont bons pour prévenir les rhumes saisonniers et comme source de vitamines).
Décongeler la pâte feuilletée préparée. Hacher grossièrement l'oignon, le faire revenir légèrement dans l'huile d'olive, arroser de vinaigre balsamique, saler.
Ajouter les champignons grossièrement hachés, laisser mijoter à couvert jusqu'à ce qu'ils soient tendres (environ 15 minutes).
Verser dans un plat allant au four graissé d'huile d'olive et saupoudré de thym. Couvrir d'une couche de pâte feuilletée, la piquer à la fourchette en plusieurs endroits. Lubrifier la pâte avec du jaune. Cuire au four à 200 degrés pendant 25 minutes.
Renverser sur un plat et servir garni de fromage à la crème. Délicieux aussi bien chaud que froid.