Couper le radis et le concombre en tranches, iceberg arbitrairement, hacher l'aneth. Mélanger la salade avec la crème sure.
Séparément, faire frire le saumon dans le beurre jusqu'à ce qu'il soit moyen. Mettre sur la salade.
Préparez un œuf poché, pour cela, faites un entonnoir dans de l'eau bouillante avec un fouet, cassez délicatement l'œuf, laissez cuire 3-4 minutes, posez-le à côté du saumon.
Saler, poivrer au goût, assaisonner avec du jus de citron et de l'huile de basilic.