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Les poivrons farcis à la sauce tomate et à la crème sure sont un plat de base pendant la récolte des poivrons doux. Les poivrons farcis à la crème sure et à la sauce tomate sont souvent préparés en été pour plusieurs raisons. Le plat est léger et agréable à manger même par temps chaud. L'abondance de légumes se fait également sentir. Pour préparer la sauce, vous aurez besoin de crème sure et de concentré de tomates. Le poivre dans la sauce est très savoureux et peut être doublement sain si les légumes et la crème sure sont faits maison.

Étape 1

Préparez la garniture. Faire bouillir le riz dans de l’eau salée pendant 15 minutes. Faites frire la viande hachée dans de l'huile végétale dans une poêle jusqu'à ce qu'elle soit cuite.

Étape 2

Préparez la friture. Hachez l'oignon avec un couteau, râpez les carottes sur une râpe fine. Passez l'ail au presse-ail. Faites revenir l'oignon et la carotte dans une poêle avec de l'huile végétale jusqu'à ce qu'ils soient tendres. Divisez la friture en deux parties. Mélangez la première moitié avec le riz et la viande hachée, ajoutez du poivre, du sel et remuez. Mélangez l’autre moitié avec la crème sure, la pâte de tomate et l’ail.

Étape 3

Farcir les poivrons et laisser mijoter. Placez la garniture dans les poivrons et appuyez fermement. Placez le poivron verticalement dans une casserole, versez la sauce à la crème sure et ajoutez de l'eau pour que le poivron soit recouvert jusqu'en haut. Mettre sur le feu, porter à ébullition et laisser mijoter le poivron pendant 40 minutes. Éteignez le feu et laissez reposer le plat pendant 20 minutes.