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Les champignons farcis aux noix et aux oignons frits dans une sauce à la crème sure aux herbes sont un apéritif exquis et léger, parfait pour une table de fête ou un buffet. Pour le préparer, il est préférable de prendre de gros champignons, leurs chapeaux sont plus faciles à farcir. Et si vous remplacez la crème fraîche par du lait de coco ou d'amande, le plat deviendra végétarien.

Étape 1

Hachez finement l'oignon.

Étape 2

Séparez les pieds des chapeaux des champignons. Hacher finement les cuisses.

Étape 3

Hachez le persil et les noix.

Étape 4

Faites chauffer une poêle et versez de l’huile végétale. Faites revenir l’oignon à feu moyen jusqu’à ce qu’il soit doré.

Étape 5

Ajoutez les champignons et faites-les revenir encore 2 minutes.

Étape 6

Dans un bol profond, mélangez les oignons frits avec les champignons, les noix, le persil et la crème sure. Ajoutez du sel, du poivre et mélangez la garniture.

Étape 7

Graissez un plat allant au four avec de l'huile végétale, placez-y les chapeaux de champignons et remplissez-le de garniture.

Étape 8

Placez les champignons au four et faites-les cuire pendant 10 à 15 minutes.

Étape 9

Saupoudrez les champignons finis d'herbes hachées.