cookinero.com

En préparant la confiture de fraises selon la recette, vous pouvez obtenir un produit idéal comme édulcorant pour de nombreux plats (fromage cottage, crêpes, beignets, flocons d'avoine, etc.), une garniture pour diverses pâtisseries et un savoureux booster d'humeur. Les fraises ne perdent pas leurs propriétés après un traitement thermique et, par conséquent, la confiture qui en est faite est non seulement savoureuse, mais aussi non moins saine que les fraises fraîches.

Étape 1

Préparez les fraises. Placez les baies dans un bol profond. Broyez-les jusqu'à obtenir une consistance lisse. Mettre les fraises écrasées dans une casserole (pas en métal).

Étape 2

Souder la première pièce. Ajoutez tout le sucre à la purée de fraises. Porter à ébullition en remuant constamment le mélange fraise-sucre. Lorsque ça bout, réduisez le feu à moyen et laissez mijoter encore 5 minutes. Retirer du feu, couvrir d'une serviette et laisser reposer dans un endroit frais pendant 8 heures.

Étape 3

Terminez le processus de cuisson. Après 8 heures, remettez la confiture presque prête sur le feu. Porter à ébullition. Réduisez le feu à doux et laissez mijoter pendant 5 minutes. N'oubliez pas de remuer constamment. Retirer du feu et laisser refroidir la confiture.

Étape 4

Conserver la confiture. Versez la confiture dans des pots stérilisés et enroulez les couvercles. Laissez les bocaux refroidir complètement, puis placez-les dans un endroit frais.