Le chou mijoté aux pommes de terre est un ragoût de légumes simple que même une femme au foyer novice peut préparer. L'essentiel est de laisser mijoter le plat pendant un certain temps et de remuer de temps en temps. Les pommes de terre au chou plairont aux enfants, dont beaucoup n'aiment pas manger des légumes à feuilles sous leur forme pure. N'importe quel chou convient à la préparation de ce plat : chou blanc, chou rouge, brocoli, chou-rave, chou chinois. Vous pouvez le mijoter aussi bien cru que de la choucroute.
Étape 1
Laissez mijoter les légumes. Faire revenir l'oignon et la carotte avec un peu d'huile jusqu'à ce qu'ils soient tendres. Ajoutez le chou dans la poêle. Bien mélanger et laisser mijoter à couvert pendant environ 20 minutes. Ajoutez les pommes de terre, versez l'eau. Laissez mijoter le ragoût jusqu'à ce qu'il soit cuit, encore 15 minutes.
Étape 2
Ajoutez des épices aux légumes. 5 minutes avant la fin de la cuisson, ajoutez le sel, le poivre et le concentré de tomates. Bien mélanger.
