Mélanger les grains de poivre concassés, le paprika et l'ail. Séparément, mélanger le vinaigre, les deux sauces et un quart de tasse d'eau. Verser ce mélange sur les steaks. Ajoutez le mélange de poivrons et pressez-le dans la viande avec vos doigts. Laisser mariner au moins 1 heure.
Nettoyez la viande de la marinade et faites-la frire sur des charbons pendant 10 à 20 minutes. - en fonction du degré de préparation souhaité.