La bouillie de pois est un goût d'enfance, familier à tout le monde. C'est un plat très savoureux, seul ou en combinaison avec différents types de viande. Dans notre recette, le porridge est complété par du bacon frit aromatique. Cette bouillie peut être consommée à n'importe quel repas, elle est non seulement savoureuse, mais aussi nutritive : un excellent apport de protéines et de glucides longue durée, qui procure une satiété durable. Le plat est très facile à préparer, l'astuce principale est de faire tremper les petits pois pendant la nuit dans de l'eau froide - de cette façon, ils cuisent plus rapidement.
Étape 1
Versez les petits pois gonflés et lavés dans une casserole avec de l'eau et placez sur feu moyen.
Étape 2
Une fois l’eau bouillante, réduisez le feu et écumez régulièrement la mousse.
Étape 3
Couvrez les petits pois, réduisez le feu à moyen-doux (3 sur 10) et laissez cuire 40 minutes en remuant de temps en temps.
Étape 4
Les petits pois doivent être bien cuits et moyennement mous. Salez les petits pois cuits à votre goût.
Étape 5
Coupez le bacon en morceaux de taille moyenne.
Étape 6
Chauffer l’huile à feu moyen, ajouter l’oignon et faire revenir jusqu’à ce qu’il soit tendre. Ajoutez le bacon à l’oignon et faites-le revenir en remuant jusqu’à ce qu’il soit doré.
