Préchauffer le four à 200ºС. Arroser une plaque à pâtisserie d'eau froide et recouvrir d'une feuille de papier sulfurisé. Étalez la pâte en une fine couche et coupez-la en longues bandes de 1 à 1,5 cm de large.
Enroulez chaque bande autour des manches de cuillères en bois ou de bâtonnets de bois bien coupés. Saupoudrer certaines spirales de poivre noir, certaines de rouge.
Cuire 10 mn.