Lavez les ailes de poulet et séchez-les. Préparez la marinade - mélangez la sauce soja, le jus de citron, ajoutez le gingembre, la marjolaine, le piment. Verser la marinade sur les ailes de poulet, fermer dans un récipient et réfrigérer pendant 1 heure.
Concombre coupé en lanières. Cuire les ailes de poulet au four à 200 degrés sous une forme graissée jusqu'à ce qu'elles soient dorées (pendant 25-30 minutes). Servir avec des concombres et des herbes.