Séparer les ailes. Coupez la phalange pointue, coupez la partie restante en deux au niveau de l'articulation.
Placez les ailes dans un bol profond. Ajoutez le gingembre haché, l’oignon et l’ail, ainsi que le ketchup, la sauce piquante et la sauce soja.
Bien mélanger le tout, couvrir d'un film et laisser mariner 1 heure à température ambiante.
Tapissez une plaque à pâtisserie ou un moule de papier d’aluminium et placez-y les ailes. Placez les ailes au four pour les faire cuire pendant 35 à 40 minutes. Retirer lorsque c'est prêt.
Saupoudrez les ailes finies de graines de sésame. Bon appétit.