Le glaçage à la crème sure est un produit universel. Il peut être utilisé pour décorer des gâteaux et des pâtisseries. Mais il convient également comme garniture pour les cheesecakes et les crêpes. L’essentiel est de choisir une crème sure ne contenant pas plus de 15 % de matières grasses. Sinon, le glaçage sera trop épais et la délicate saveur du cacao sera tuée par un arrière-goût gras.
Étape 1
Versez le cacao et le sucre glace dans une casserole, ajoutez la crème sure. Placez le récipient sur la cuisinière. Allumez le feu doux. Remuez constamment jusqu'à obtenir une consistance lisse. Ajoutez le beurre et continuez de remuer jusqu'à ce qu'il soit complètement fondu.
Étape 2
Retirez la casserole du feu et laissez refroidir le glaçage à la crème sure à température ambiante.
