Soupe au bœuf frit et légumes d'été.
Couper la viande en tranches, les courgettes en cubes, hacher finement l'oignon. Faites chauffer l'huile dans une poêle, faites revenir la viande jusqu'à ce qu'elle soit dorée.
Transférer la viande dans une casserole, verser 1,5-2 litres de bouillon chaud (eau), ajouter le romarin, porter à ébullition, réduire le feu au minimum, cuire pendant 1 heure.
Ajouter l'oignon, le céleri dans la casserole. Au bout de 10 minutes, ajouter le boulgour et les courgettes. Au bout de 5 minutes ajouter les petits pois. Faire bouillir 5 minutes. Assaisonner selon l'envie. Peut être servi avec une sauce pesto. Bon appétit!