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La soupe d’orge est un premier plat savoureux et copieux. Généralement, cette soupe est préparée avec du bouillon de viande, ce qui ajoute de la richesse au plat. Ce premier plat est facile à préparer, il suffit de suivre toutes les recommandations. Il est recommandé de servir ce plat avec des croûtons à l'ail faits maison.

Étape 1

Couper les pommes de terre, les oignons et l'ail. Râpez les carottes sur une râpe grossière.

Étape 2

Lavez soigneusement le poulet et coupez-le en morceaux. Remplissez d'eau et faites bouillir.

Étape 3

Rincez l’orge perlé sous l’eau courante et faites-le bouillir jusqu’à ce qu’il soit à moitié cuit.

Étape 4

Faites revenir tous les légumes dans une poêle avec de l'huile végétale jusqu'à ce qu'ils soient dorés.

Étape 5

Versez l'orge perlé et les pommes de terre dans le bouillon avec le poulet et portez à ébullition. Ajoutez ensuite des légumes frits et des épices au goût. 5 minutes avant la cuisson, ajoutez l'ail haché, laissez bouillir la soupe, puis retirez du feu.