Solyanka au poulet et saucisse

La solyanka est un plat ancien dont les premières mentions apparaissent au XVe siècle. Ce plat est facile à reconnaître par son goût épicé et piquant et son arôme inoubliable. De nombreux ingrédients à base de viande ou de poisson ont été utilisés pour le préparer. Cette soupe épaisse aux épices piquantes ne laissera personne indifférent.

Étape 1

Coupez les légumes, le jambon, le citron et le poulet en morceaux moyens.

Étape 2

Faites revenir l'oignon et le jambon dans une poêle chaude. Ajoutez les cornichons et la pâte de tomates, réduisez le feu et laissez mijoter pendant 3 à 4 minutes.

Étape 3

Couvrir les morceaux de poulet d’eau et cuire le bouillon.

Étape 4

Ajoutez le mélange de légumes et la choucroute au bouillon. Bien mélanger.

Étape 5

Ajoutez les épices, le laurier, le citron et les olives. Laissez cuire encore 3 à 4 minutes et retirez la soupe du feu.