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Vous pouvez oublier cette soupe riche, salée et aigre pendant longtemps, mais si vous pensez au moins une fois à la solyanka ou la voyez au menu, vous ne pourrez pas l'oublier, vous devrez la cuisiner. Il existe trois types de solyanka : à la viande, au poisson et aux champignons. La solyanka aux saucisses est une version simple et rapide de ce plat célèbre.

Étape 1

Faire revenir l'oignon dans l'huile chaude en évitant le changement de couleur (environ 2 minutes). Ajoutez la purée de tomates, remuez et faites chauffer pendant 1 minute.

Étape 2

Portez de l'eau à ébullition dans une casserole, ajoutez les cubes de bouillon écrasés, les produits de viande, les concombres, les olives et les oignons avec la pâte de tomates. Ajoutez du sel à la soupe et laissez cuire 5 minutes à feu vif.

Étape 3

Retirer du feu et laisser reposer 10 minutes.

Étape 4

Au moment de servir, ajoutez une tranche de citron, des herbes hachées et de la crème sure à chaque portion de solyanka.