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Le jus de canneberge, surtout fait maison, est considéré comme un antibiotique naturel et un réservoir de vitamine C. Le bon jus de canneberge renforcera votre immunité, renforcera vos vaisseaux sanguins et réduira la fièvre. Nous vous proposons une recette étape par étape avec un traitement thermique minimal, à la suite de laquelle vous pourrez préparer une boisson vraiment savoureuse et saine, préservant les propriétés curatives de la baie. Le morse peut être préparé à partir de canneberges fraîches ou congelées.

Étape 1

Placez les canneberges préparées dans un bol et écrasez-les bien avec un pilon. Cela doit être fait très soigneusement afin que le jus de baies n'éclabousse pas dans toutes les directions.

Étape 2

Versez le jus libéré à travers un tamis (étamine) dans un bocal et réservez-le un moment.

Étape 3

Mettez la pulpe de baies restante dans une casserole, couvrez d'eau froide, placez sur le feu et portez à ébullition. Vous devez les faire cuire à feu doux pendant environ 3 minutes.

Étape 4

Retirez le bouillon du feu, ajoutez le sucre, laissez refroidir jusqu'à ce qu'il soit chaud, ajoutez le jus de canneberge et remuez. Servir frais.