Le shashlik de porc avec de la mayonnaise s'avère savoureux et juteux. Il est préférable de faire mariner le cou de porc, la partie la plus consistante et la plus juteuse de la viande. Mais vous pouvez également utiliser la coupe pelvienne avec des couches. La mayonnaise ramollit même la viande la plus dure et le shashlik devient tendre et moelleux. Plus les oignons sont marinés, plus la viande sera juteuse. La recette du shashlik à la mayonnaise est facile à préparer. Mais il est préférable de préparer la marinade le soir, afin de pouvoir laisser mariner la viande toute la nuit.
Étape 1
Préparez les aliments pour la marinade. Coupez la viande en gros morceaux dans le sens du grain. Coupez l’oignon en grosses demi-rondelles.
Étape 2
Mélangez la viande avec les oignons, ajoutez les assaisonnements pour shashlik, le poivre, la mayonnaise, la moutarde. Bien mélanger le tout, tasser et bien fermer le couvercle. Placer au réfrigérateur pendant 4 heures.
Étape 3
Faites frire le shashlik de la manière qui vous convient.
