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Nous vous proposons de réaliser des pains plats marocains feuilletés à partir de farine et de semoule sans levure. Ils sont cuits à la poêle, cette recette convient donc même à ceux qui n'ont pas de four. La semoule ajoutée à la pâte absorbe parfaitement l’humidité. Cela le rend très facile à pétrir. Et les gâteaux de semoule finis s'avèrent aérés et fins. C'est une excellente option pour ceux qui aiment les pâtes feuilletées. Il est très facile de préparer des galettes de semoule selon notre recette.

Étape 1

Commencez à faire des gâteaux de semoule. Ajoutez 1 tasse de semoule, de sel et de levure chimique à la farine préalablement tamisée. Bien mélanger le tout. Après cela, versez de l'eau en un mince filet, en remuant simultanément avec une cuillère. Lorsqu'il n'y a plus de liquide, commencez à pétrir la pâte avec vos mains. Vous pouvez le faire directement dans le bol ou sur un plan de travail saupoudré de farine. Laissez la pâte de côté en la recouvrant d'un torchon.

Étape 2

Retour au test. Divisez-le en 10 parts égales et roulez-le en petites boules. Étalez la pâte avec vos mains en la lissant jusqu'à ce qu'elle devienne transparente. Saupoudrez légèrement la pâte de farine. Pliez-le comme si vous pliiez une feuille. Vous obtiendrez des blancs carrés. Graissez-le avec du beurre et étalez-le à nouveau. Répétez cette action 2 fois. Étape 3 : Faites frire les galettes de farine et de semoule dans une poêle. Pour cela, placez-le sur le feu sans le graisser avec quoi que ce soit. Chauffez-le. Placez les pains plats et faites-les frire des deux côtés pendant 3 à 4 minutes.