L'argousier possède un grand nombre de propriétés bénéfiques. Par exemple, vous pouvez en faire une décoction laxative ou sédative, ou traiter l'estomac ou les brûlures avec. Vous ne devriez éviter les baies que si vous avez des problèmes de pancréas. Vous pouvez préparer une confiture légère « cinq minutes » pour une conservation à court terme, ou vous pouvez préparer de la confiture d’argousier pour l’hiver afin de reconstituer constamment votre apport en vitamines essentielles.
Étape 1
Cuire le sirop. Versez le sucre dans l’eau, placez sur le feu et laissez bouillir. Remuez le sirop pendant les 5 minutes suivantes, puis retirez-le du feu, ajoutez les baies, remuez et réfrigérez pendant 3 heures.
Étape 2
Faire de la confiture. Pour le cuire, placez la casserole sur feu moyen, portez à ébullition et laissez cuire encore 20 à 30 minutes en remuant.
Étape 3
Conservez la confiture pour l'hiver. Versez la confiture chaude dans des pots et fermez avec des couvercles.
