Mettez la saucisse entre les bâtonnets et coupez-la en segments égaux. Les bâtons aideront à ne pas couper la saucisse. Fixez les saucisses avec des brochettes en bois ou des cure-dents.
Relâcher l'œuf dans un bol, ajouter la crème sure (mayonnaise), le paprika, le sel et bien battre.
Faites frire les saucisses d'un côté dans une poêle avec de l'huile végétale chaude, retournez-les, versez-les sur le mélange d'œufs et amenez-les à point.
Lay: pain, laitue, saucisse à l'oeuf, laitue, pain. Bon appétit!