Il existe autant de sauces différentes pour les frites qu'il existe de façons de les cuisiner. La sauce pour frites révèle et complète le goût de l'accompagnement. Faire de la sauce pour frites à la maison est facile. Par exemple, vous pouvez réaliser une sauce au fromage classique pour les frites. Le type de fromage le plus approprié est le cheddar. Il donne un goût et un arôme uniques. Le cheddar peut être remplacé par un autre fromage à pâte dure : Gouda, Parmesan, Maasdam et autres.
Étape 1
Préparez la sauce. Faites fondre le beurre dans une poêle et ajoutez la farine. Remuez constamment le mélange pour éviter la formation de grumeaux. Faire frire pendant 2 à 4 minutes. Versez le lait, ajoutez le fromage râpé, le sel et le poivre. Faites chauffer la sauce à feu doux pendant 2 minutes. Retirer du feu et remuer jusqu'à ce que le fromage soit complètement fondu. Laissez refroidir la sauce au réfrigérateur et servez.
