Coupez le pain en tranches, badigeonnez-le finement de beurre et faites-le cuire au four ou sur le gril jusqu'à ce qu'il soit doré.
Écraser le thon à la fourchette, ajouter la crème sure, quelques gouttes de jus de citron et mélanger.
Couper le fromage mozzarella en rondelles.
Étendre le thon et le fromage sur le pain. Mettre la sauce pesto sur le fromage. Garnir de pain grillé.
Décorer de légumes hachés.