Faites chauffer une poêle avec de l'huile d'olive et faites-y revenir le bacon jusqu'à ce qu'il soit doré. Transférer le bacon dans une assiette et faire griller le pain dans la graisse restante.
Déposer une tranche de bacon, de la charcuterie et des tranches de concombre sur le pain.
Dans le même temps, faites bouillir 1 litre d'eau dans une casserole, salez. Casser délicatement l'œuf dans l'eau bouillante et cuire 3 minutes. Retirez l'œuf avec une écumoire, séchez-le avec une serviette en papier et transférez-le dans un sandwich. Répéter avec les portions restantes.