Sécher les tranches de pain au grille-pain ou à la poêle.
Tartinez une tranche de pain de beurre de cacahuète et l'autre de beurre de noix de coco.
Coupez la banane en tranches et placez-la sur le beurre de cacahuète, saupoudrez de cannelle.
Assemblez les tranches de pain, coupez-les en deux en diagonale et servez.