Filet de poulet coupé en tranches, saler, faire revenir dans du beurre ou de l'huile végétale. Pour le goût, mettre une gousse d'ail légèrement écrasée au couteau dans l'huile. Cuire 1 à 2 minutes de chaque côté, en arrosant le poulet avec l'huile de la poêle (pour la jutosité).
Rincez la laitue, déchirez-la.
Lavez la tomate et coupez-la en fines tranches. Vous aurez besoin de 3 à 4 tranches pour un sandwich.
Couper l'oignon rouge en rondelles.
Trancher le fromage.
Préparez la sauce : dans une poêle sèche, faites revenir la farine jusqu'à ce qu'elle soit dorée, en remuant constamment, ajoutez la crème. Cuire à feu doux pendant 2-3 minutes, ajouter le sel, l'ail (soit granulé soit très finement haché). Retirer du feu, laisser refroidir et épaissir.
Faites frire les tranches de pain dans une poêle sèche des deux côtés jusqu'à ce qu'elles soient dorées.
«Construire un sandwich»: étaler la sauce sur chaque tranche de pain, mettre la laitue, le poulet, les tomates, le fromage sur l'un d'eux dans l'ordre.
Mettre au micro-ondes pour faire fondre le fromage.
Couvrir d'une deuxième tranche de pain et servir. Notre sandwich est prêt !