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La samsa maison au poulet et aux pommes de terre peut être préparée à partir de pâte maison ou de pâte surgelée achetée en magasin. Il ne doit être décongelé qu'à température ambiante. N'ouvrez pas le four pendant la cuisson, car la pâte risque de rétrécir en raison de la baisse de température. Lorsque vous choisissez du poulet pour la samsa, n’oubliez pas qu’il ne doit pas être glissant et collant ; sa chair doit être suffisamment élastique. Le poulet jaune est probablement trop vieux et la farce sera dure.

Étape 1

Préparez la garniture. Mettre les pommes de terre hachées, les oignons et le poulet dans un bol. Ajoutez du sel et du poivre. Ajoutez les épices moulues (paprika, cumin), remuez.

Étape 2

Étalez la pâte feuilletée pour la samsa. Divisez les couches de pâte décongelées en carrés. Découpez et étalez les morceaux de pâte feuilletée. Découpez des formes rondes pour la samsa. Roulez le reste de pâte en boule, étalez-la sur le plan de travail et répétez le processus.

Étape 3

Faire des tartes triangulaires. Placez 1 à 2 cuillères à soupe au centre de la pièce. plombages. Fixez les bords des flans en forme de triangle.

Étape 4

Faites cuire la samsa. Placez les morceaux, couture vers le bas, sur une plaque à pâtisserie recouverte de papier sulfurisé. Recouvrir d'œuf battu et saupoudrer de graines de sésame. Placez la plaque de cuisson au four et faites cuire la samsa maison pendant 40 minutes à 180 degrés.